多吃白色食物是否防癌？

Question

每次过节回老家，妈妈都会准备银耳粥。说多吃它有好处，请问多吃白色食物是否真的可以防癌？

Answer 1

白色主要包括萝卜、山药、白木耳、百合等。中医认为白色入肺，五行属金，具有肃肺养肺、益气养阴之效。现代研究显示认为白色食物主要含有淀粉类、糖类和蛋白质，能够有效提供机体所需能量，改善身体免疫功能，从而防癌保健。