晚上为什么不能吃姜呢？

Question

我喜欢在炒菜的时候放一些姜，感觉这样的菜炒出来味道会更好一些，今天听说晚上最好不要吃姜，这是怎么回事？

Answer 1

晚上吃姜会容易让人上火。中医认为，白昼为阳，黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛；生姜性温味辛，辛能发散，晚上食用生姜，易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状，故“夜不食姜”。