并非所有人都适合食用甲鱼，甲鱼虽富含优质蛋白与微量元素，但特定人群需谨慎。主要有消化功能较弱者、高尿酸血症患者、过敏体质者、孕妇及儿童四类人群需特别注意。
1、消化较弱：
甲鱼肉质紧实难消化，胃肠功能差者可能引发腹胀腹痛，建议选择易消化食物替代。
2、尿酸偏高：
甲鱼嘌呤含量较高，高尿酸患者食用可能诱发痛风发作，日常需控制高嘌呤饮食。
3、过敏体质：
甲鱼蛋白可能引发荨麻疹或呼吸困难等过敏反应，过敏史者应避免食用。
4、特殊人群：
孕妇过量食用可能增加代谢负担，儿童消化系统未成熟，均建议咨询医师后适量食用。
健康人群食用甲鱼也应控制频率，避免与寒性食物同食，出现不适及时停用并就医。
