黑蒜的功效有哪些？

Question

今天朋友给了我一些黑蒜，我是第一次吃，听说比大蒜的功效更好，它的功效具体有哪些呢？

Answer 1

黑蒜的保健功效比大蒜更高一些。黑蒜去除了它呛鼻的浓烈辛辣味外，还增强了原有的保健功能。黑蒜除了强化大蒜固有的有效成分的功能，还产生了新的活性成分——S-烯丙基半胱氨酸，因此黑蒜的保健功能比一般大蒜增强了10倍。