味噌汤有助于预防骨质疏松吗？

Question

我最近总是摔倒，去医院检查，医生说骨质疏松严重，听说多喝味增汤有助于治疗骨质疏松？

Answer 1

味噌汤可能有助于预防骨质疏松，其作用主要与大豆异黄酮、钙质补充、发酵产物活性成分、膳食营养均衡等因素有关。

1、大豆异黄酮

味噌发酵过程中产生的大豆异黄酮具有类雌激素作用，可抑制破骨细胞活性，减缓骨质流失。建议搭配负重运动增强效果。

2、钙质补充

味噌原料大豆含植物性钙，发酵后更易吸收。但单次摄入量有限，需配合乳制品、深色蔬菜等富钙食物共同补充。

3、发酵活性成分

味噌含有的纳豆激酶、维生素K2等发酵产物能促进钙质沉积，改善骨代谢。选择传统发酵工艺的产品效果更显著。

4、营养协同作用

味噌汤常搭配海藻、豆腐等食材，提供镁、锌等微量元素，形成协同补骨营养组合。注意控制盐分摄入量。

骨质疏松高风险人群应定期进行骨密度检测，日常可适量饮用低盐味噌汤作为膳食补充，同时保证维生素D摄入和适度日照。