鲫鱼豆腐汤有哪些功效？

Question

听说把鲫鱼和豆腐一起炖汤喝，不但味道鲜美，常吃对健康有益，它的功效都有哪些呢？

Answer 1

鲫鱼豆腐汤具有补充优质蛋白、促进钙吸收、改善贫血、增强免疫力等功效，适合术后恢复、骨质疏松及营养不良人群食用。

1、补充优质蛋白

鲫鱼和豆腐均富含优质蛋白，氨基酸组成接近人体需求，有助于组织修复和肌肉合成。

2、促进钙吸收

豆腐含钙量高，鲫鱼中的维生素D可提升钙利用率，对预防骨质疏松有积极作用。

3、改善贫血

鲫鱼富含血红素铁，配合豆腐中的植物性铁，能改善缺铁性贫血症状。

4、增强免疫力

汤中锌、硒等矿物质与蛋白质协同作用，可调节免疫功能，降低感染风险。

建议搭配生姜去腥，痛风患者需控制食用量，过敏体质者应谨慎尝试。