降血糖吃胡萝卜行吗？

Question

爷爷有糖尿病，这病遗传概率高，平时我的血糖也略微偏高，听说胡萝卜可以降血糖？

Answer 1

多吃胡萝卜可以降低患糖尿病概率。美国某大学公共学院的一项最新研究发现，新鲜胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素，不但可以抗氧化，还有助于糖尿病。研究人员对4500人历时15年的追踪调查证明，血液中类胡萝卜素水平高的人与水平低的人相比，患糖尿病危险只有50％。