山药萝卜粥的功效有哪些？

Question

我喜欢把山药和萝卜加一起煲粥喝，听说这样搭配吃对身体好处多，那功效有哪些？

Answer 1

山药萝卜粥具有健脾养胃、润肺止咳、促进消化、增强免疫等功效，适合脾胃虚弱、消化不良或需要增强体质的人群食用。

1、健脾养胃

山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，能帮助分解食物中的蛋白质和淀粉，萝卜中的芥子油可促进胃肠蠕动，两者搭配可改善脾胃虚弱引起的食欲不振。

2、润肺止咳

山药黏液蛋白能滋润呼吸道黏膜，萝卜中的维生素C和锌元素有助于缓解咽喉干燥，对秋冬季节干咳症状有一定缓解作用。

3、促进消化

萝卜中的膳食纤维能增加肠道内容物体积，山药中的消化酶可减少胃部胀气，组合食用能缓解功能性消化不良引发的腹胀问题。

4、增强免疫

山药多糖和萝卜硫素具有免疫调节作用，粥品中的碳水化合物可提供能量基础，长期食用有助于提升机体对病原体的防御能力。

建议选择新鲜食材熬煮，糖尿病患者需控制食用量，消化性溃疡急性期患者应避免食用萝卜。