白菜应该怎样清洗？

Question

像是白菜这种叶子很多的蔬菜我每次就不知道怎么清洗，怎么清洗才能洗干净呢?

Answer 1

清洗干净的蔬菜才能放心食用。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。