莲藕的功效与作用有哪些？

Question

据说常吃莲藕可以治病，我也买了一些莲藕，准备炒菜吃，它的功效都有哪些呢？

Answer 1

莲藕具有清热生津、健脾开胃、止血散瘀等功效，主要作用包括改善消化功能、调节血压、促进伤口愈合、增强免疫力等。

1、清热生津

莲藕性寒味甘，含有丰富水分和维生素C，有助于缓解口干舌燥、暑热烦渴等症状，适合夏季食用或阴虚体质者调理。

2、健脾开胃

莲藕所含的膳食纤维和鞣质能促进胃肠蠕动，改善食欲不振，对慢性胃炎引起的腹胀有一定缓解作用。

3、止血散瘀

莲藕中的单宁酸和维生素K具有收敛止血功效，可辅助改善牙龈出血、咳血等症状，其黏液蛋白还能促进组织修复。

4、调节代谢

莲藕富含钾元素和低聚糖，有助于维持电解质平衡，对高血压、糖尿病患者可作为辅助食疗选择。

建议选择新鲜莲藕炖汤或清炒，避免高温油炸破坏营养，脾胃虚寒者应控制食用量，出现过敏症状需立即停用。