常吃醋的好处有哪些？

Question

经常听别人说要少吃盐，多吃醋，这样身体才健康，多吃醋的好处具体有哪些呢？

Answer 1

经常吃醋有益健康。因为适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。