豆瓣菜可以防癌吗？

Question

我妈告诉我下班的时候多买一点多白菜回家，说这种食物可以防癌，是真的吗？

Answer 1

豆瓣菜可能有助于降低癌症风险，但无法直接防癌。具有潜在抗癌作用的食物包括豆瓣菜、西蓝花、番茄、大蒜，也可遵医嘱使用阿司匹林、维生素D、二甲双胍、他莫昔芬等药物。

一、食物

1、豆瓣菜

豆瓣菜含异硫氰酸酯等活性成分，可能通过抑制癌细胞增殖发挥作用，建议焯水后凉拌食用。

2、西蓝花

西蓝花富含萝卜硫素，能激活人体解毒酶系统，每周食用3-4次为宜。

3、番茄

番茄中的番茄红素具有抗氧化特性，熟制后更易吸收，每日适量食用。

4、大蒜

大蒜含硫化合物可阻断亚硝胺合成，建议捣碎后静置10分钟再烹调。

二、药物

1、阿司匹林

非甾体抗炎药可能降低结直肠癌风险，需严格遵医嘱使用。

2、维生素D

调节细胞分化功能，血清浓度不足者可考虑补充剂。

3、二甲双胍

糖尿病药物显示潜在抗癌效应，禁止非适应症自行服用。

4、他莫昔芬

雌激素受体调节剂用于乳腺癌预防，存在严格用药指征。

保持膳食多样性，每日摄入500克以上蔬菜水果，避免高温油炸烹调方式，定期进行癌症筛查比单一食物防癌更可靠。