板栗有搭配禁忌吗

Question

昨天买了许多板栗，就想搭配一些食物做汤吃，不过板栗有没有搭配禁忌呢？

Answer 1

板栗有搭配禁忌，主要是不能和豆腐一起吃。板栗中含有一定量的草酸物质，而豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症，所以不宜同食。