晚餐喝粥有什么好处？

Question

我女朋友晚上不吃饭，只喝粥。一直用粥来代替饭，有什么好处吗？

Answer 1

晚餐适量喝粥有助于消化吸收、控制热量摄入、补充水分及调节胃肠功能，适合搭配清淡小菜食用。

1、促进消化

粥类经过长时间熬煮，淀粉充分糊化，可减轻胃肠负担，尤其适合消化功能较弱或术后恢复人群。

2、热量控制

粥的含水量高且脂肪含量低，同等体积下热量低于米饭，有助于体重管理，但需注意搭配蛋白质食物避免营养单一。

3、补充水分

粥品含有大量水分，能缓解夜间口干，预防晨起脱水，对干燥综合征或老年人尤为适宜。

4、调节胃肠

温热的粥可舒缓胃黏膜，小米粥、山药粥等特定食材对慢性胃炎或功能性消化不良具有辅助改善作用。

建议选择杂粮粥增加膳食纤维摄入，避免高糖咸菜搭配，糖尿病患者需监测血糖变化。