洋葱有什么作用

Question

这几天没少吃凉拌洋葱，觉得辣辣的很好吃，吃洋葱会有什么作用？

Answer 1

洋葱具有抗氧化、抗炎、降血脂、促进消化等作用，适量食用有助于预防心血管疾病和增强免疫力。

1、抗氧化

洋葱富含槲皮素和硫化物，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激损伤。

2、抗炎

洋葱中的有机硫化合物可抑制炎症因子释放，对缓解慢性炎症有一定帮助。

3、降血脂

洋葱所含的烯丙基二硫能调节胆固醇代谢，减少低密度脂蛋白沉积，改善血脂水平。

4、促进消化

洋葱的膳食纤维和益生元成分可刺激胃肠蠕动，维持肠道菌群平衡，缓解便秘症状。

建议将洋葱作为配菜适量食用，对洋葱过敏或胃肠敏感者应谨慎摄入，烹饪时避免高温久煮以保留活性成分。