怎么吃枸杞最健康？

Question

我有喝枸杞茶的习惯，也偶尔会吃枸杞，如何吃枸杞才比较健康？

Answer 1

枸杞可通过直接嚼服、泡水饮用、搭配药膳、打粉冲服等方式食用，健康食用需注意适量、体质适配与搭配禁忌。

1、直接嚼服

每日取10-20粒干枸杞洗净后直接咀嚼，适合需要快速吸收营养成分的人群，但脾胃虚弱者可能引起腹泻。

2、泡水饮用

用60℃以下温水冲泡5-10粒枸杞，可反复冲泡至味淡，避免高温破坏枸杞多糖等活性成分，糖尿病患者需控制饮用频次。

3、搭配药膳

与银耳、红枣等食材炖煮，可增强滋阴补血功效，体质燥热者应减少搭配温热性食材如桂圆，避免上火。

4、打粉冲服

破壁后的枸杞粉更易吸收，每次取3-5克用温水调服，但需注意加工过程中可能存在的营养成分氧化问题。

建议每日枸杞摄入量不超过30克，感冒发热、炎症发作期及过敏体质者慎用，长期服用需中医师辨证指导。