吃醋能不能杀菌？

Question

喜欢吃醋，在吃海鲜的时候沾着醋吃，是不是为了杀菌消毒啊?

Answer 1

醋能杀死多种危害人体的细菌，每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌。