韭菜的功能是什么？

Question

只知道韭菜可以润肠，那它还有什么不太为人所知的功能呢？

Answer 1

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。洋葱含素a，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可动脉硬化。