高血压患者能吃莴笋吗？

Question

听朋友说高血压患者应该多吃一些莴笋，有什么营养依据吗？

Answer 1

莴笋中含有较为丰富的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，人适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。另外，对肾炎水肿病人亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。