食用菠菜都哪些禁忌？

Question

事物都有两面性，菠菜的营养价值高，但有哪些不益之处？

Answer 1

菠菜的营养价值高，多人体有益，但菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。