菜花富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、抗氧化和调节代谢。适量食用菜花对预防慢性疾病、维护心血管健康有一定帮助。
1、增强免疫
菜花含有丰富的维生素C，能够促进白细胞生成，帮助提升机体抵抗力。
2、促进消化
菜花中的膳食纤维可增加肠道蠕动，改善便秘问题，维持肠道菌群平衡。
3、抗氧化
菜花含有的萝卜硫素等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。
4、调节代谢
菜花中的胆碱和B族维生素有助于脂肪代谢，对维持血糖稳定具有辅助作用。
建议将菜花纳入日常膳食，采用蒸煮等低温烹饪方式以保留营养，过敏体质者需注意观察食用后的反应。
