孕期吃白扁豆要注意些什么？

Question

我在怀孕期间，很爱吃白扁豆，不知道吃白扁豆有什么需要注意的？

Answer 1

在怀孕期间吃白扁豆的话，一定要煮熟后吃，因为白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。