为什么吃鲜黄花菜会嗓子干？

Question

我昨天做了炒鲜黄花菜，但是吃了之后嗓子很干，是为什么呢？

Answer 1

食用鲜黄花菜有可能引起嗓子发干。鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。