为什么吃牛排要配红酒？

Question

人们经常吃牛排时会点一瓶红酒，这个有什么科学道理么？有利于健康吗？

Answer 1

这个是有科学道理的，多吃红肉对健康不利，但如果配上一杯红酒，问题就迎刃而解。红酒富含的多酚，对人体细胞有保护作用，可与红肉中的化学物质中和，降低患病风险。