高碘与低碘的危害主要涉及甲状腺功能异常,高碘可能导致甲状腺肿或甲亢,低碘则易引发甲状腺肿或甲减。
长期摄入过量碘可能诱发甲状腺功能亢进,表现为心悸、多汗、体重下降,严重时可导致甲状腺炎或甲状腺结节增大。
碘缺乏会阻碍甲状腺激素合成,引起甲状腺代偿性肿大,儿童可能出现智力发育迟缓,孕妇可能增加流产风险。
高碘可能与桥本甲状腺炎、碘致甲亢有关,通常表现为颈部压迫感、手抖等症状,需通过尿碘检测确诊。
低碘常导致地方性甲状腺肿或克汀病,伴随疲劳、畏寒等症状,严重者需终身补充甲状腺激素。
建议通过尿碘检测评估碘营养状态,日常选用加碘盐需适量,海带紫菜等高碘食物每周摄入不超过两次。