流行性腮腺炎的症状主要包括腮腺肿胀疼痛、发热、头痛、食欲减退等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现：
初期可能出现低热、乏力、肌肉酸痛等非特异性症状，部分患者伴有耳垂周围轻微胀痛。
2、进展期：
典型表现为单侧或双侧腮腺肿大，局部皮肤紧张发亮但不红，触痛明显，咀嚼或吞咽时疼痛加剧，体温可达39℃左右。
3、终末期：
严重者可出现睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等并发症，表现为下腹痛、恶心呕吐、高热不退等症状。
患病期间应保持口腔清洁，多饮水，进食流质或软食，避免酸性食物刺激唾液分泌，出现并发症征兆需立即就医。
