胆囊切除后的饮食

Question

前天刚把胆囊切除了，以后我的饮食方面该注意什么呢？

Answer 1

胆囊切除术后饮食需遵循低脂、高蛋白、高膳食纤维原则，可适量食用鸡胸肉、西蓝花、燕麦、苹果等食物，必要时遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、熊去氧胆酸片、复方消化酶胶囊等药物辅助消化。

一、低脂饮食

术后早期需严格限制脂肪摄入，每日脂肪总量控制在20-30克，避免油炸食品、肥肉及全脂乳制品，减轻胆汁分泌不足对脂肪消化的影响。

二、高蛋白选择

优先选择优质蛋白如鱼肉、蛋清、豆腐，每日摄入量1.2-1.5克/公斤体重，帮助组织修复且不易刺激胆汁过度分泌。

三、膳食纤维补充

逐步增加可溶性膳食纤维如南瓜、香蕉的摄入，每日25-30克，有助于延缓胃排空并改善脂质代谢，但需避免过量引发腹胀。

四、少食多餐

将每日三餐改为5-6次小餐，单次进食量不超过200毫升，可配合使用胰酶制剂帮助营养吸收，减少腹泻发生概率。

术后3个月内避免酒精及辛辣刺激食物，定期复查肝功能与脂溶性维生素水平，根据耐受情况逐步调整饮食结构。