糖尿病患者的饮食治疗

Question

我奶奶是最近才查出了有糖尿病，医生说可以通过饮食来治疗，一般选择怎样的饮食？

Answer 1

糖尿病患者可通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、合理分配餐次等方式进行饮食治疗。糖尿病饮食管理主要与血糖控制、并发症预防、营养均衡、个体化调整等因素有关。

1、控制碳水化合物

减少精制糖和精制谷物摄入，用全谷物替代部分主食，有助于平稳餐后血糖波动。建议每日碳水化合物占总热量45%-60%。

2、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、豆类、西蓝花等食物。水溶性膳食纤维可延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性。

3、低升糖指数

选择GI值低于55的食物如苹果、酸奶、杂豆，避免高GI食物如白面包、西瓜。食物加工方式和搭配会影响实际升糖反应。

4、餐次分配

采用少量多餐原则，每日5-6餐，避免单次大量进食。晚餐碳水化合物比例应低于午餐，睡前2小时避免加餐。

糖尿病患者需定期监测血糖变化，结合运动治疗和药物控制，饮食方案应根据血糖监测结果和营养师建议动态调整。注意预防低血糖发生，随身携带应急糖果。