排骨藕汤的做法是什么

Question

我的男朋友是湖北人，他们那经常吃排骨藕汤，我想问一下这种汤的做法是什么？

Answer 1

这道汤是一道非常营养的汤品。排骨藕汤是很多湖北人的一个特色汤品。排骨剁块洗净焯水（冷水下锅至水开排骨表面变色），捞起洗去浮沫沥水备用。藕去皮切小块。砂锅加水（1L多一点点）煮开，加入藕和几片姜片，大火煮开后再小火15分钟，加入1中处理好的排骨，大火煮开，转小火炖30-40分钟，加盐，关火。

Answer 2

排骨藕这道汤营养十分丰富，而且是湖北人的一个特色菜品。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。想要做好排骨汤，一定要注意火候，注意排骨和藕放入的时间。早上喝起来喝一碗汤，能够很好的给人体提供有益的能量。