预防肝癌应多吃什么

Question

听说最近几年的肝癌的发病率很高，上次公司体检说我患有轻微的脂肪肝，想了解一下预防肝癌应多吃什么？

Answer 1

预防肝癌要从生活的各方各面做起，肝癌的发生与生活习惯息息相关。长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、微量元素硒缺乏也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。除了要注意饮食方面预防肝癌，另外还需要保持良好的情绪状态，有助于健康长寿。

Answer 2

亚硝酸盐具有明显的致癌作用，当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为主，这些食物一定要少吃。另外酒精肝转变为肝癌的诱因，戒酒是一大主要因素，注意生活习惯。