禽流感期间的鸡和鸡蛋能吃吗 - 问答频道

禽流感期间的鸡和鸡蛋能吃吗

男，30岁

病情描述:

最近又爆发了禽流感，挺严重的。禽流感期间的鸡和鸡蛋能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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何洁副主任医师中日友好医院

禽流感期间可以安全食用完全煮熟的鸡和鸡蛋，但需避免接触活禽或食用未熟透的禽类产品。禽流感病毒主要通过生鲜禽类传播，高温烹饪可有效灭活病毒。
1、烹饪温度
禽流感病毒在70摄氏度以上加热5分钟即可灭活，建议鸡肉和鸡蛋彻底煮熟至无粉红色状态。
2、购买渠道
选择正规检疫合格的禽类产品，避免购买来源不明的活禽或未经检疫的禽肉制品。
3、加工处理
处理生禽肉后需用肥皂彻底洗手，生熟食砧板分开使用，避免交叉污染。
4、特殊人群
免疫功能低下者、孕妇及儿童应更加注意禽类食品的烹饪安全性，必要时可暂时减少食用频率。
禽流感期间保持良好卫生习惯，禽肉和鸡蛋营养丰富，合理烹饪后仍是安全的优质蛋白来源，无须过度恐慌。

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现在埃博拉病毒得到控制了吗

现在埃博拉病毒还未得到完全控制，只是暂时性的缓解。目前只能采取一些措施进行预防和控制，减少病毒的感染率和致死率。 2020年，世界卫生组织公布已经成功研发出了埃博拉病毒接种疫苗，这表示病毒在此复发蔓延的可能性降低。但是，疫苗只是起到预防病毒传染的作用，却无法彻底杀灭病毒，所以埃博拉病毒只是暂时得到了控制，并没有完全消失。关于埃博拉病毒的治疗，也只是以抗病毒感染以及对症和支持性治疗为主，暂时没有找到可以安全用于人体的特效药。通过给患者口服补液或静脉输液，并针对特定症状采取相应治疗，可以降低死亡率，提升患者生存率。

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天花厉害还是埃博拉病毒厉害

埃博拉病毒比天花更厉害。虽然天花的传染性比埃博拉病毒强，但是埃博拉病毒的致命性比天花强。而且，天花病毒目前已经被消灭，埃博拉病毒却依然存在。埃博拉病毒被称为“当代天花”，也是一种烈性传染病，传染强度略低于天花。但是，埃博拉病毒的致死率非常高，居现有病毒致死率之首，一般在90%以上。天花是目前唯一被人类消灭的传染病，主要是由天花病毒引起。天花病毒的繁殖速度很快，且传染性极强，可通过空气进行传播。但是大多数天花患者都能够痊愈，致死率一般在25%-30%之间。

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如何判断自己得了埃博拉

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埃博拉患者如何治愈

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埃博拉传染源包括哪些

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