玉米淀粉有什么功效

Question

我妈特别喜欢吃玉米淀粉，而且每天都会做汤，玉米淀粉有什么功效？

Answer 1

玉米淀粉具有提供能量、改善消化、辅助控糖、促进伤口愈合等功效，日常可适量添加于食物中，特殊医疗用途需遵医嘱使用。

1、提供能量

玉米淀粉作为碳水化合物来源，可快速分解为葡萄糖供能，适合运动后补充，但糖尿病患者需控制摄入量。

2、改善消化

玉米淀粉中的抗性淀粉能促进肠道蠕动，有助于缓解便秘，可与燕麦、红薯等富含膳食纤维的食物搭配食用。

3、辅助控糖

玉米淀粉的缓释特性可延缓血糖上升，适合糖耐量异常人群，但不可替代降糖药物如阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等。

4、促进愈合

医用级玉米淀粉常用于造口护理，能吸收渗出液保持创面干燥，需在医生指导下与藻酸盐敷料、水胶体敷料配合使用。

日常食用建议选择非改性玉米淀粉，避免高温油炸烹调，术后或特殊疾病患者使用前应咨询临床营养师。