栀子与炒栀子的区别

Question

家门口正在卖炒栀子，我只喝过栀子茶，栀子与炒栀子的区别是什么？

Answer 1

栀子与炒栀子的区别主要体现在炮制方法、药性变化、功效侧重及临床应用四个方面。栀子为生品，炒栀子为炮制品，两者在清热泻火、凉血解毒等作用上存在差异。

1、炮制方法

栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，直接晒干使用；炒栀子需将栀子用文火炒至表面微焦黄，降低寒凉之性。

2、药性变化

生栀子性味苦寒，清热力强；炒制后寒性减弱，苦味减轻，更偏重于和中焦、止呕逆，减少对胃肠刺激。

3、功效侧重

生栀子长于清三焦实火，用于高热烦躁、血热吐衄；炒栀子侧重清肝胆郁热，适用于肝胃不和导致的脘腹胀痛、恶心呕吐。

4、临床应用

生栀子多配伍黄连用于热病神昏，炒栀子常与柴胡配伍调理肝郁化火证，外用时生品捣敷可治扭挫伤，炒品研末调敷用于疮疡。

使用栀子类药材需辨证选材，脾胃虚寒者慎用生栀子，出血性疾病患者应在医师指导下选择炒制品，避免自行配伍。