胆结石手术后饮食注意事项

Question

我妈妈是昨天的做胆结石手术，我想给妈妈做些好吃的保养一下，胆结石手术后饮食注意事项有哪些呢？

Answer 1

胆结石手术后饮食需遵循从流质到半流质再到普食的渐进原则，主要注意事项有少量多餐、低脂饮食、高纤维摄入、避免刺激性食物。

1、少量多餐

术后胃肠功能未完全恢复，每日可分5-6餐进食，每餐控制在200毫升左右流质食物，如米汤、藕粉，减少胆囊负担。

2、低脂饮食

限制动物油脂及油炸食品，每日脂肪摄入不超过40克，优先选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白，防止胆汁过度分泌。

3、高纤维摄入

两周后逐步增加燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物，每日摄入25-30克，促进肠蠕动并降低胆固醇吸收。

4、避免刺激性食物

术后3个月内禁食辣椒、酒精、浓咖啡等刺激性食物，减少Oddi括约肌痉挛风险，可选用南瓜、山药等温和食材。

术后1个月需复查肝功能，恢复期可配合散步等轻度活动促进消化，若出现持续腹痛或黄疸应及时返院检查。