孕早期可以吃黄螺吗

Question

自打怀孕以来，家人就不让我吃海鲜，说有寄生虫，这两天我特别想吃黄螺，孕早期可以吃黄螺吗？

Answer 1

孕早期不建议食用黄螺。黄螺可能携带寄生虫或细菌，存在食品安全风险，可能影响胎儿发育，建议选择更安全的蛋白质来源如鱼类、禽类、豆制品。

1、寄生虫风险

黄螺生存环境中易寄生肝吸虫等寄生虫，常规烹饪可能无法完全杀灭，孕妇感染可能导致胎儿营养不良或畸形。

2、细菌污染

黄螺在捕捞运输过程中易受副溶血性弧菌污染，孕妇免疫力较低，食用后可能引发急性胃肠炎甚至败血症。

3、重金属蓄积

近海生长的黄螺可能富集汞、铅等重金属，长期食用会通过胎盘屏障影响胎儿神经系统发育。

4、过敏风险

螺类蛋白质可能诱发孕妇过敏反应，出现皮疹、呼吸困难等症状，严重时可导致子宫收缩。

孕期饮食建议选择煮熟煮透的肉类和蛋奶，避免生冷海鲜，出现腹痛腹泻等症状需立即就医。