吃生鸡蛋会得禽流感吗

Question

研究生聚餐，有男生起兴在酒里边磕几颗生鸡蛋喝，因为有院领导跟导师在场，我不好意思表现不合群，也喝了杯，不知道这样会不会得禽流感啊？急！

Answer 1

生吃鸡蛋并不会感染禽流感，这个几率很低很低，目前并没有临床发现这类病例。不过生鸡蛋中携带大量致病菌，如大肠杆菌和沙门氏菌。建议一定要到正规、经过检疫的市场购买鸡肉、鸡蛋等；尽量吃熟食，吃鸡蛋及鸡肉时一定要煮熟煮透，鸡蛋要煮到蛋白凝固、鸡肉要煮到不要带有鲜红血色。禽流感病毒是不耐热的，100度2分钟就可以灭活。禽流感的潜伏期一般在3-7天，早期症状与其他流感近似，发热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状，有些患者可见眼结膜炎，体温大多持续在39℃以上，一些患者胸部X线还会显示单侧或双侧肺炎，少数患者伴胸腔积液。如无明显症状，并不需要担心，也可以选择到医院做相关咽拭子测试，以排除忧虑，安定心情。

Answer 2

不必过于担心，生吃鸡蛋不会感染禽流感，主要考虑卫生跟营养方面的问题。一般来说，禽流感是呼吸道传染疾病，是通过接触并且是亲密接触患病活禽才可能被感染的，一般表现为流感样症状，包括发热、咳嗽，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适，也可以出现流涕、鼻塞、咽痛等。多在5～7天出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，呼吸困难，可伴有咯血痰。在目前临床上还未发现，食用生的鸡蛋而感染上禽流感的病例。如果你不放心的话，可以到医院做个甲型/乙型流感病毒抗原咽拭子检查。