做过胆结石饮食禁忌有哪些

Question

我刚刚做了胆结石手术，在之后的饮食中有哪些禁忌呢？

Answer 1

胆结石术后饮食禁忌主要包括高胆固醇食物、高脂肪食物、辛辣刺激食物、酒精类饮品等。术后需遵循低脂清淡原则，逐步恢复饮食。

1、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，可能刺激胆汁分泌增加，建议用豆制品、鱼类等优质蛋白替代。

2、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等会加重胆囊负担，术后早期应严格限制，可选用蒸煮等低脂烹饪方式。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末等可能引发消化道不适，术后1个月内避免食用，可选择温和调味料如姜葱蒜。

4、酒精类饮品

酒精会影响肝脏代谢功能，干扰胆汁正常排泄，术后3个月需完全禁酒。

术后饮食应少食多餐，每日5-6次适量进食，多饮水促进代谢，1个月后复查超声评估恢复情况。