黄曲霉毒素多久会致癌

Question

我不小心吃了一点发霉的食物，黄曲霉素多久会致癌？

Answer 1

黄曲霉素有致癌作用，多少量多少时间可以致癌，没有准确数据，因人而异。黄曲霉是化学物质中致癌性最强的一种，其毒性作用主要是对肝脏的损害。平时注意预防。一般是个慢性过程，可以导致消化系统的癌症。比如，肝癌胃癌，食管癌，胆囊癌等等。尽量平视，不要吃腌制的食物，多吃水果和蔬菜。