中药煎煮步骤主要包括浸泡、水量控制、火候调节、过滤四个关键环节,正确操作有助于保留药物有效成分。
药材需提前用冷水浸泡30-60分钟,水量以淹没药材2-3厘米为宜,根茎类药材可延长浸泡时间。
一般药物加水超过药面3-5厘米,解表药水量宜少,滋补药水量可适当增加,二煎时水量减半。
解表药宜武火快煎,滋补药需文火慢熬,煮沸后调节火力保持微沸状态,避免药液溢出。
煎煮完成后趁热过滤,药液静置后取上清液,药渣可重复煎煮1-2次,合并药液分次服用。
煎药器具建议选用砂锅或陶瓷锅,煎煮过程中避免频繁开盖,服用前需遵医嘱确认服药时间和禁忌。