嘌呤是什么

Question

之前很喜欢吃菠菜，可我听说菠菜含嘌呤，吃了不好，嘌呤是什么？

Answer 1

嘌呤是存在于人体及食物中的一种有机化合物，是构成DNA、RNA及能量分子ATP的重要成分，主要通过肝脏代谢生成尿酸。

1、生理功能：

嘌呤参与细胞遗传物质合成与能量供应，人体内80%嘌呤由自身合成，20%来自食物摄入。

2、代谢过程：

嘌呤在肝脏代谢后形成尿酸，经肾脏和肠道排出，代谢异常可导致血尿酸水平升高。

3、食物来源：

动物内脏、海鲜、浓肉汤等属于高嘌呤食物，干豆类、菌菇类为中嘌呤食物，奶类及多数蔬菜水果为低嘌呤食物。

4、健康影响：

嘌呤代谢紊乱可能诱发高尿酸血症，长期未控制可能发展为痛风或泌尿系统结石。

建议高尿酸人群限制每日嘌呤摄入量不超过300毫克，增加饮水促进尿酸排泄，定期监测血尿酸水平。