妊娠期糖尿病患者可以适量吃玉米,玉米属于中升糖指数食物,建议选择甜玉米并控制单次摄入量,同时搭配优质蛋白和膳食纤维以延缓血糖波动。
玉米碳水化合物含量约每100克含17克,甜玉米升糖指数约55,属于中升糖食物,糯玉米升糖指数较高需谨慎选择。
建议选择整根甜玉米替代糯玉米,单次食用不超过半根(约80克),避免加工制品如玉米糊。
搭配水煮鸡蛋或清蒸鱼肉等优质蛋白,同时增加西蓝花等绿叶蔬菜,可降低混合膳食的血糖生成负荷。
食用后2小时需监测血糖,若餐后血糖超过6.7mmol/L应调整主食种类,必要时咨询营养科医师。