杏仁能吃吗

Question

我最近迷上了吃苦杏仁，很多人都说有毒，苦杏仁究竟可不可以吃？

Answer 1

苦杏仁可以吃，苦杏仁食用不当会导致中毒、头晕、心悸、头痛、抽搐、昏迷、发绀、光反应消失、气短或缓慢不规则症状。比较苦的杏仁，毒性就越大。一般来说，吃几颗生杏仁后会出现中毒症状。吃完苦杏仁到可能出现重度现象之间的时间可能在2-9小时甚至需要的时间更长。

Answer 2

苦杏仁可以食用，许多人喜欢在制作杏酱时加入杏仁坚果以获得更好的味道。但事实上，吃大量苦杏仁会中毒的风险。杏仁含有大量扁桃苷。属于一种天然化合物，在消化过程中会变成剧毒氰化物。与此同时，一定要剥掉细菌的皮并给它们小费。想要吃苦杏仁必须吃炒熟的，并且不能长时间食用。