慢性肾功能衰竭患者需严格控制蛋白质、钠、磷、钾的摄入量,并保证充足热量。
慢性肾功能衰竭患者的饮食管理需以减轻肾脏负担为核心。蛋白质应选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉、瘦肉,每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克。钠盐每日不超过3克,避免腌制食品与加工食品。高磷食物如动物内脏、坚果、奶制品需限制,可选择低磷替代品。高钾血症风险者应减少香蕉、橙子、土豆等摄入。建议采用蒸煮炖等低脂烹饪方式,避免油炸。每日饮水量根据尿量调整,通常为前一日尿量加500毫升。合并高血压或水肿时需进一步限盐限水。
患者应定期监测血钾、血磷等指标,必要时在营养师指导下使用肾病专用营养配方粉补充能量。