食物中毒可通过催吐导泻、补液治疗、抗生素治疗、对症支持等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质等原因引起。
适用于神志清醒且中毒2小时内患者,采用温盐水催吐或医用活性炭吸附毒素,配合硫酸镁等渗透性泻剂促进毒物排出。
针对呕吐腹泻导致的脱水,需静脉补充葡萄糖氯化钠溶液,严重者需监测电解质平衡,必要时补充钾离子。
细菌性食物中毒可选用左氧氟沙星、头孢曲松、阿奇霉素等药物,肉毒杆菌中毒需注射抗毒素血清。
出现休克给予多巴胺升压,抽搐患者使用地西泮镇静,肝功能损伤者需用谷胱甘肽等保肝药物。
治疗期间建议饮用淡盐水补充电解质,恢复期选择米汤、藕粉等低渣饮食,避免加重胃肠负担。