煮米酒可以加枸杞吗

Question

平时特别的喜欢喝米酒，但是想要在里面加些枸杞，煮米酒可以加枸杞吗？

Answer 1

煮米酒时可以加入枸杞，枸杞富含多糖和胡萝卜素，与米酒同煮有助于提升营养价值，但需控制用量避免上火。

1、营养互补

枸杞中的枸杞多糖与米酒的发酵产物结合，可能增强抗氧化作用，建议每次添加10-15粒干枸杞。

2、风味调和

枸杞的甘甜能中和米酒的酸涩感，适合冬季温饮，煮沸时间不宜超过5分钟以免营养流失。

3、体质考量

阴虚火旺者应减少枸杞用量，建议搭配5-8克菊花平衡温性，出现口干舌燥需停用。

4、饮用禁忌

服用华法林等抗凝药物期间须避免同食，酒精可能增强枸杞中香豆素类成分的作用。

建议选择无硫熏蒸的优质枸杞，饮用后观察是否出现燥热反应，糖尿病患者需计算米酒与枸杞的总糖分摄入。