痛风性关节炎患者的饮食禁忌有哪些

Question

我前段时间因为关节疼痛，检查是痛风性关节炎，痛风性关节患者的饮食禁忌有哪些？

Answer 1

痛风性关节炎患者需避免高嘌呤食物、酒精、高果糖饮料及动物内脏，可适量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及鸡蛋。建议严格限制嘌呤摄入，每日饮水超过2000毫升以促进尿酸排泄。

1、高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量极高，代谢后产生大量尿酸。急性期需完全禁用，缓解期每周摄入不超过100克。

2、酒精饮品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等高浓度酒精会加速尿酸生成。痛风发作期间应绝对禁酒，稳定期每周饮酒不超过2次。

3、高果糖食物

含糖饮料、蜂蜜等会升高血尿酸水平。建议用代糖替代，每日添加糖摄入不超过25克。

4、部分海鲜

带鱼、牡蛎等中高嘌呤海鲜易诱发发作。可选择嘌呤较低的海参、海蜇作为替代蛋白质来源。

烹饪时建议采用蒸煮方式，避免油炸。定期监测血尿酸水平，合并高血压或糖尿病者需同步控制基础疾病。