疫情期间还能吃海鲜吗

Question

本来挺喜欢吃海鲜的，可是因为这次疫情，吃什么都怕了，疫情期间还能吃海鲜吗？

Answer 1

疫情期间可以适量食用海鲜，但需注意选择正规渠道购买、充分加热烹饪、避免生食以及处理时做好个人防护。

1、正规渠道：

选择具备检验检疫证明的商超或电商平台购买海鲜，避免来源不明的产品。

2、充分加热：

烹饪时保证中心温度达到70摄氏度以上并持续1分钟，可有效灭活病毒。

3、避免生食：

疫情期间不建议食用刺身、醉虾等生冷海鲜，降低食源性感染风险。

4、处理防护：

处理海鲜前后用肥皂洗手，避免用手接触口鼻，及时清洁刀具和案板。

建议将海鲜与其他食材分开存放，处理时佩戴口罩，食用后出现腹泻发热等症状应及时就医。