疫情期间还能吃海鲜吗

病情描述:

本来挺喜欢吃海鲜的，可是因为这次疫情，吃什么都怕了，疫情期间还能吃海鲜吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

何洁副主任医师中日友好医院

疫情期间可以适量食用海鲜，但需注意选择正规渠道购买、充分加热烹饪、避免生食以及处理时做好个人防护。
1、正规渠道：
选择具备检验检疫证明的商超或电商平台购买海鲜，避免来源不明的产品。
2、充分加热：
烹饪时保证中心温度达到70摄氏度以上并持续1分钟，可有效灭活病毒。
3、避免生食：
疫情期间不建议食用刺身、醉虾等生冷海鲜，降低食源性感染风险。
4、处理防护：
处理海鲜前后用肥皂洗手，避免用手接触口鼻，及时清洁刀具和案板。
建议将海鲜与其他食材分开存放，处理时佩戴口罩，食用后出现腹泻发热等症状应及时就医。

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