油炸能不能杀死禽流感病毒 - 问答频道

油炸能不能杀死禽流感病毒

病情描述:

这儿有严重的禽流感病毒问题，不知道油炸能否杀死禽流感，油炸能不能杀死禽流感病毒？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

禽流感病毒一般对热量敏感，但相反在低温条件下却很强。并且禽流感病毒是可以在高温下杀死，从而在65℃下加热30分钟，或者烧开水，在140℃下煮2分钟以上就可以杀死。如果病毒在低温下生存一周，就可以在4度水中生存一年以上，因此在高温的情况下是可以杀死禽流感病毒。

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