油炸能不能杀死禽流感病毒 - 问答频道

油炸能不能杀死禽流感病毒

病情描述:

这儿有严重的禽流感病毒问题，不知道油炸能否杀死禽流感，油炸能不能杀死禽流感病毒？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

禽流感病毒一般对热量敏感，但相反在低温条件下却很强。并且禽流感病毒是可以在高温下杀死，从而在65℃下加热30分钟，或者烧开水，在140℃下煮2分钟以上就可以杀死。如果病毒在低温下生存一周，就可以在4度水中生存一年以上，因此在高温的情况下是可以杀死禽流感病毒。

相关问题

埃博拉出血热临床表现

埃博拉出血热，临床表现为发热、四肢疲劳、咽喉疼痛、头痛、消化系统不适、肝肾功能受损以及多脏器出血症状。埃博拉病毒属于急性传染性疾病，潜伏期为2-21天，一般为8-10天，潜伏期内无传染性。早期起病较急，患者会有明显发热症状，并快速进展为高热，伴有疲劳、肌肉疼痛、咽喉疼痛、头痛等非特异性症状。病程3-4天进入极期后，患者会发生持续高热，或出现头痛、弥漫性腹痛、腹泻、皮疹、肝肾功能受损等表现，部分患者会伴有牙龈出血、注射或静脉穿刺部位出血、便血、血尿等多部位出血表现。重症患者可出现神志改变，如嗜睡、谵妄等。

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埃博拉病毒是从哪里来的

埃博拉病毒最早爆发于非洲苏丹南部，目前中部非洲和西非地区为感染风险区。除人类外，埃博拉病毒也能够存于非人类灵长类动物身上。埃博拉病毒最早在1976年首次被人类所知，爆发地区在非洲苏丹南部的河流周围，那条河名叫埃博拉河。病毒可通过间接接触和直接接触传播，主要流行地域在中部非洲、西非地域，如苏丹、几内亚、尼日亚等，目前我国境内还未出现埃博拉出血热的病例。埃博拉病毒主要生存在动物身上，比如非人类的灵长类、蝙蝠等，其致死率较高，大约在50%-90%左右，因此，处于中高风险地区者，需做好防控措施，尽可能不要接触感染者和感染动物的体液。

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埃博拉病毒如何治疗

埃博拉病毒目前并无有效的治疗方法，治疗上以隔离、补液、对症支持为主。埃博拉病毒治疗关键在于早发现、早休息、早诊断、早隔离，早期以对症支持治疗为主。感染者首先需要去往符合条件的定点医院隔离治疗，病情严重者，需收入重症监护室接受治疗。治疗上需随时监测生命体征，并及时补充热量、维持水、电解质平衡，确保患者体内环境稳定，适当根据病情症状给予抗病毒、抗菌药物治疗，或配合保肝、抗炎、抗凝止血药物治疗。

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埃博拉病毒的死亡率是多少

埃博拉病毒潜伏期在2-21天左右，致死率则在50%-90%左右，主要通过直接、间接接触感染者的体液、分泌物、污染物等传播。埃博拉病毒属于动物源性传染病，可引起出血热，其病毒性质与马尔堡病毒极为相似，致死率更是高达50%-90%。能够通过感染者的体液、分泌物，如粪便、尿液、呕吐物、腹泻物、血液等，或通过直接接触患者，造成病毒传播。一般在感染埃博拉病毒后，不会立即发病，会潜伏2-21天左右发病，感染8-10天为病情危重阶段，可能会出现体内外出血症状，从鼻腔、口腔内出血，并伴随皮肤出血性水泡，危害性较大。

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