芹菜对高血压有帮助吗

Question

最近这一段时间我想吃一些芹菜来调理血压。芹菜对高血压有帮助吗？

Answer 1

芹菜对高血压有一定帮助。芹菜富含钾离子、芹菜素、膳食纤维和苯酞类化合物，有助于扩张血管、调节钠钾平衡、减轻血管炎症反应。

1、钾离子调节

芹菜中丰富的钾离子能拮抗钠盐作用，帮助维持细胞内外电解质平衡，建议高血压患者每日食用100-150克新鲜芹菜茎。

2、芹菜素作用

芹菜素具有钙通道阻滞特性，能松弛血管平滑肌，临床研究表明其降压效果相当于常规降压药的三分之一。

3、膳食纤维益处

芹菜中不可溶性膳食纤维能延缓脂肪吸收，改善胰岛素抵抗，间接降低血管外周阻力。

4、苯酞类物质

芹菜特有的3-正丁基苯酞能抑制血管紧张素转换酶活性，其作用机制与普利类降压药相似。

可将芹菜焯水凉拌或清炒食用，避免高盐腌制做法，合并肾功能不全者需控制摄入量，建议配合规律监测血压。