糖尿病肾结石能吃笋干吗

Question

我感觉吃笋干就像是吃肉一样，特别的有嚼劲，所以特别爱吃。但现在患有糖尿病还合并肾结石，糖尿病肾结石能吃笋干吗？

Answer 1

不建议糖尿病肾结石患者吃笋干，虽然笋干并不会影响到血糖，但笋干中含有丰富的草酸，如果在吃笋干的时候，再大量地食用含钙高的食物，就会在身体中结合成草酸钙，这是结石的主要来源，会让肾结石病情更加严重。建议糖尿病肾结石患者多喝水，促使小的结石随着尿液排出，缓解病情。

Answer 2

笋干对血糖没有太大的影响，但因为笋干中含有丰富的草酸，与钙质结合容易形成草酸钙，让肾结石病情更加严重，所以糖尿病患者合并肾结石时最好不要吃笋干，以免导致肾结石病情加重。如果特别爱吃笋干，可以先用水泡发笋干，再用开水烫5到10分钟左右，与其它食材配合炒时能减少草酸，减少对身体的危害，但也不能多吃。